Publication:

Le Quotidien - 2021-10-09

Data:

BOL DE BOEUF À L’ASIATIQUE

JEUNESSE

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PRÉPARATION 1 Dans un bol, mélanger le boeuf avec la préparation pour tartare à l’asiatique. Couvrir et laisser mariner de 30 minutes à 8 heures au réfrigérateur. 2 Au moment de la cuisson, égoutter le boeuf et réserver la marinade. 3 Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf de 8 à 10 minutes. 4 Ajouter la marinade et cuire de 3 à 4 minutes. 5 Dans quatre bols, répartir séparément le boeuf, les carottes, les pois mange-tout, le chou rouge et, si désiré, la laitue Boston émincée. Garnir d’oignons verts.

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