Cinq brasseries à découvrir sur la route des vacances

Vous voilà sur les routes du Québec, à la recherche des meilleures cuvées brassicoles, pour une petite escapade de quelques jours ou une étape pendant vos vacances. Plusieurs emprunteront les routes des bières officielles, d’autres se laisseront aller au gré de leurs envies. Je vous propose cinq brasseries qui méritent votre attention.

ROBIN BIÈRE NATURELLE

J’en parle souvent de Robin, mais j’adore ce qu’ils font. La notion de terroir et d’affinage de leurs cuvées apporte beaucoup à notre culture bière. Cet été, vous pouvez profiter du nouveau Biergarten derrière le chai, proposant quelques lignes de fût, une cuisine bistronomique et assez de place pour recevoir des dizaines de convives. De quoi se ravitailler en chemin, tout en passant par la boutique pour sélectionner quelques bouteilles du moment. De la saison en fût, avec une légère touche acidulée, des notes de foin et de céréales, et une amertume bien contrôlée, ça ne se refuse pas !

6547 rue Foster, Waterloo, J0E 2N0

ESPACE DUNHAM

Attenant à la brasserie, le nouvel Espace Dunham propose un lieu de rencontres et de découvertes à l’extérieur. Cela fait quelques années que Sébastien Gagnon, copropriétaire de la Brasserie Dunham, me parlait d’offrir aux gens de Dunham un espace qui allie la gastronomie, la bière et la détente. Voilà qui est fait. Vous pouvez donc profiter d’installations confortables sous le soleil, de bières de la brasserie et d’une cuisine BBQ texane en partenariat avec Dunham Smokehouse. Pensez à passer par la boutique pour découvrir les dernières cuvées du moment ; de quoi faire plaisir aux amateurs de bière.

3809 rue Principale, Dunham, J0E 1M0

AUX QUARTIERS BELLE GUEULE

On ne présente plus les produits Belle Gueule disponibles partout au Québec, car ils font partie du paysage brassicole depuis des décennies. Mais connaissezvous les Quartiers Belle Gueule, une grande terrasse derrière le nouveau pub de la brasserie à Montréal ? Depuis quelques mois, Jan-philippe Barbeau, brasseur d’expérience reconnu dans le milieu, y concocte différentes recettes en plus petite quantité qu’à la brasserie voisine. On peut donc découvrir quelques cuvées exceptionnelles et uniques. De quoi sustenter les curieux et profiter de l’offre de restauration légère sur place.

579 avenue Christophe-colomb, Montréal, H2J 3 H 3

BRASSERIE ARTISANALE ALBION

Sur la route entre Québec et Montréal, prenez le temps de vous diriger vers Joliette pour vous ravitailler chez Albion. Depuis 2010, la brasserie prend plaisir à brasser des styles historiques et faire vivre la culture bière autrement. On trouve des petits trésors chez Albion ; leurs bitters, pale ales et autres bières d’inspiration britanniques sont une ode au savoir-faire d’avant. Une façon d’arrêter le temps à chaque gorgée et de profiter de la passion du personnel sur place. Vous pouvez même rapporter quelques cruchons pour faire découvrir cette brasserie à vos proches.

408 boulevard Manseau, Joliette, J6E 3E1

MICROBRASSERIE LES GRANDS BOIS

Lorsqu’on me demande de nommer des exemples concrets de brasseries qui s’investissent dans leur communauté, j’aime nommer Les Grands Bois.

D’abord parce que la brasserie offre de l’emploi dans sa communauté, mais également parce qu’elle fait vivre la culture, le tourisme et plusieurs autres initiatives aux gens du coin. Cet été, le dernier bébé des Grands Bois est un parc en face de la brasserie, aménagé pour y faire une pause, mais également découvrir le savoir-faire de la région. La brasserie y organise, chaque vendredi, un marché public et présente un spectacle gratuit. N’oubliez pas d’aller vous ravitailler à la boutique juste en face. Vous y trouverez les bières habituelles de la brasserie, mais également quelques cuvées exceptionnelles.

415 rue Tessier Est, Saintcasimir, G0A 3L0