PAS DE GASPILLAGE!

Tu as sûrement remarqué que la tige de l’asperge est plus dure que la pointe. On doit donc la couper parce qu’elle demanderait trop de cuisson et rendrait le reste du légume trop cuit et acre. Tu peux garder les pieds d’asperges au congélo avec les pelures de légumes pour faire des bouillons maison !