HOT MILKSHAKE AU FUDGE, À L’ÉRABLE ET AUX PACANES

Préparation: 10 min. Cuisson: 9 min. 4 portions

Ingrédients

• 1 c. à soupe de beurre

• 1/2 tasse de pacanes, hachées grossièrement

• 2 c. à soupe de sirop d’érable

• 6 tasses de lait

• 8 cubes de fudge maison ou du commerce (ou 4 cubes de fudge et 4 cubes de sucre à la crème)

• 1/2 tasse de garniture « fudge chaud » du commerce

• 2 tasses de crème glacée à l’érable

• 2 tasses de crème fouettée

• 2 c. à soupe de caramel à l’érable

Préparation

• Dans une petite poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre.

Faire revenir les pacanes en remuant constamment pendant 1 minute. Ajouter le sirop d’érable et poursuivre la cuisson en remuant pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que les pacanes soient bien glaçées. Retirer du feu.

• Dans une casserole de taille moyenne, à feu moyen-doux, faire chauffer le lait pendant 5 minutes.

• Entre-temps, enfiler les cubes de fudge (ou les cubes de fudge et ceux de sucre à la crème) au bout de quatre brochettes en bois de 23 cm (9 po) chacune.

• Faire chauffer la garniture « fudge chaud » en suivant les

instructions sur l’emballage. Verser dans le fond de quatre grands verres en faisant des coulisses sur leur paroi.

• Verser le lait chaud dans les verres. Garnir chaque verre d’une boule de crème glacée.

• Garnir de la crème fouettée, arroser de caramel et parsemer de pacanes. Garnir chaque verre d’une brochette.

Servir immédiatement.