Le gourmand

SUSHIS DE LA GASPÉSIE

Qui dit Gaspésie dit évidemment fruits de mer. Il y a moins de quatre ans, tout juste avant le début de la pandémie, le duo mère-fils Cindy et Jean-denis Huard ont ouvert à Chandler leur comptoir Sekai no sushi. Que ce soit avec du thon rouge, du homard, du crabe ou des crevettes, tous les produits sont concoctés avec les arrivages les plus récents. Aucun sushi n’est préparé à l’avance : que du bon et du frais. Certains diront que les classiques japonais sont embellis d’une touche gaspésienne. Des options véganes et sans gluten sont aussi offertes, en plus de poke bowls et de tartares. Idée parfaite pour une soirée de camping ou une fin de journée à la plage.

70A, boulevard René-lévesque Ouest, Chandler, Qc, fr-ca. facebook.com/bestsushis/

LA BELLE SARCELLE

Deux chefs, un couple, un lieu de convergence pour goûter le meilleur des produits locaux et régionaux. Depuis l’an dernier, Sara Di Zazzo et William Fortin exploitent le restaurant Sarcelle à la marina de Gaspé. Dans un décor teinté par le va-et-vient des capitaines de voiliers, amarrés à un jet de pierre, les deux entrepreneurs ont comme mantra de faire découvrir des ingrédients et des denrées parfois même méconnus des Gaspésiens pure laine. Le tout saupoudré par une ambiance décontractée qui incite à y jeter l’ancre. Des prêts-à-emporter sont aussi disponibles, mais le mieux demeure d’en profiter pour admirer la vue et s’y remplir l’estomac.