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Le gourmand

www.arlequinrestaurant.com

ARLEQUIN RESTAURANT

Pour vivre une expérience gastronomique dont vous vous souviendrez longtemps, l’arlequin Restaurant est l’une des bonnes adresses à Rimouski. Il propose une expérience personnalisée aux clients, sans intermédiaire, dans une ambiance décontractée. Le menu vous est expliqué par le cuisinier et chef-propriétaire, Tommy Roy. Si le menu évolue au fil des saisons et selon les envies du chef, il se compose, habituellement, de ce que peuvent offrir les artisans et les producteurs de la région. Le midi, c’est le chef Adrian Pastor qui propose une cuisine aussi colorée et vibrante que sa personnalité. Plusieurs le reconnaîtront pour sa participation à l’émission Les Chefs! de la saison 2022, diffusée à l’antenne de Radio-canada.

170, rue Saint-germain Ouest, Rimouski, Qc,

DISTILLERIE DU ST. LAURENT

La Distillerie du St. Laurent vous invite à visiter son nouveau bâtiment magnifiquement réinventé, où dorment des fûts remplis de spiritueux inspirés par la mer. Le site abrite un chai de vieillissement perméable à l’air salin, un cafébar, une terrasse du côté nord pour observer les couchers de soleil, une terrasse couverte et chauffée à l’abri de la pluie ainsi qu’une cour intérieure offrant de la bouffe de rue. Pour l’amateur de gin et de mixologie, la Distillerie du St. Laurent a notamment créé un gin lentement macéré avec des algues récoltées à la main dans la région. Pour accompagner votre cocktail, commandez un plateau de charcuterie, de fromages locaux, de végépâté ou d’autres petites délicatesses de la maison. 135, avenue Père-nouvel, Rimouski, Qc, www.distilleriedustlaurent.com

GRAND’OURSE – LA CANTINE DE KAMOURASKA

Dégustez le fish & chips composé de filets de morue frits, servis avec frites et sauce tartare aux herbes salées. Trempez vos frites dans l’une des mayos maison : lime-poivre, miel et Dijon, chipotle, herbes salées ou nature. Vous avez le goût d’un burger original? Essayez celui apprêté avec le bison Chouinard de Saint-jean-port-joli ou avec l’agneau de L’agnellerie de Kamouraska ou encore avec le porc O’rye du Kamouraska, garni de cheddar vieilli de la Fromagerie de l’isle, à l’isleaux-grues. Vous préférez une guédille? Goûtez à celle au porc braisé des Élevages Bonneau de Saint-françois-de-la-rivière-dusud ou celle au poulet mariné dans une vinaigrette césar à la Tomme du Kamouraska de la Ferme Le Mouton blanc de La Pocatière. 53, avenue Morel, Kamouraska, Qc, www.grandourse.ca

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